「里山畊讀」系列計畫
「里山畊讀」系列活動，是利用「裡山塾」的田園、山林環境資源所發展出來的活動。
「里山」是包含社區、森林、農業的混合地景，在這樣的環境中，隱藏著環境管理的智慧，「裡山塾」的夥伴在這樣的環境中慢慢學習，也邀請大家一起來體驗里山的生活模式，並認識飲食的力量，讓身為消費者的我們在日常生活中，發揮維繫農業永續發展、保護環境的角色。
邀請您跟著我們一起在生產與消費之間，畊讀大地，探索里山的生活，學習人與環境和諧共存的方式！
「里山耕讀」系列活動，目前包含以下活動：
我們所吃的黃豆，有多少比例仰賴進口？其中又有多少是基因改造過的黃豆？基因改造技術對人類是福還是禍？豆類的根系藏著什麼有趣的祕密？怎樣才能讓台灣的農人生產更多的安全、新鮮、好吃的黃豆？
透過製作豆腐，讓我們一起來探索濃濃豆香味背後的農業與環境議題！
- 活動時間：全年皆可預約，單日09:30-15:30。
- 注意事項：本活動主要配合黃豆種植時節，其中以4月至10月為佳。個人或家庭客人請參考我們針對散客推出的梯次，也歡迎團體自選時間預約（請提早和我們確認時間喔）。
依照時令安排，我們種植不同的蔬果；仿照大自然的運作模式，我們減少翻土，運用稻草落葉來為大地保溼、添營養。在里山的田園裡，用自己的身心來畊讀，領略蔬果的美味，享受「里山田園樂」！
- 活動時間：時節較為彈性，單日09:20-15:30。
- 注意事項：本活動主要配合里山四季的蔬菜種植，其中以4月至10月為主要體驗時節。個人或家庭客人請參考我們針對散客推出的梯次，也歡迎團體自選時間預約（請提早和我們確認時間喔）。
你可曾赤腳踩在水田的泥巴裡，感受土地的滋味？彎著腰一撮一撮的栽下小小翠綠秧苗又是怎樣的風景？機器耕作雖然快速，但是，唯有手工插秧才能真正感受稻田的時序與生命力，以及農民的甘與苦。邀請您來「裡山塾」，里山播禾！
- 活動時間：每年3月與8月插秧時節限定，單日08：20-15：00。
- 注意事項：本活動僅配合「裡山塾」水田插秧時節，活動梯次與體驗人數有限，散客請於每年1月中旬及5月中旬密切注意活動訊息公告，也歡迎團體自選時間預約（請提早和我們確認時間喔）。
經過了四個月的等待，靠著大自然的力量，通過了氣候、蟲害等諸多考驗，小小的翠綠秧苗終於掛上了金黃稻穗！趕緊邀請大家一起來體驗收割的喜悅，拿起鐮刀，使用傳統的機器桶打鼓機，在金黃稻浪之間採收四個月的稻米晶華，看看大家收穫了多少稻榖，真正體會農夫的甘與苦！
- 活動時間：每年7月與11月刈稻時節限定，單日08：20-15：00。
- 注意事項：本活動僅配合「裡山塾」水田收割時節，活動梯次與體驗人數有限，請於每年6月中旬及10月底密切注意相關活動訊息公告，也歡迎團體自選時間預約（請提早和我們確認時間喔）。